自制麻辣牛肉干

君引 · 发表于 2012-1-26 10:54:58

本帖最后由君引于 2012-1-27 10:43 编辑

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每年春节,家里亲戚都要到我家团拜,我为他们做我最拿手的麻辣牛肉干.制做方法也很简单.一.原料:选用黄牛肉的大腿肉,辣椒面,花椒面,籽麻,白糖,盐,味精.姜片,葱节,蒜片.二.制做程序:1.将牛肉放入锅中加水、加料酒、姜.花椒煮开后10分钟,捞起滤干切片,与切好的姜片.蒜片.葱节混匀;放入密封器皿中焖半小时.2.将油烧滚放入焖好的牛肉片炸,待锅内起泡后10秒钟即用滤瓢捞出,放入盆中加盐.辣椒面.花椒面.籽麻.白糖.味精.还要将烫油浇在里面搅拌即成..

君引 · 发表于 2012-1-26 11:20:18

本帖最后由君引于 2012-1-26 11:23 编辑

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kql · 发表于 2012-1-27 17:36:13

一定很香，很辣，那种麻的辣！

君引 · 发表于 2012-1-28 09:24:29

是啊！又辣又麻。只有南方人才吃得惯。

相信彩虹 · 发表于 2012-1-28 18:56:37

看到的全是辣子，木有豆干{:soso_e120:}

海棠花开 · 发表于 2012-1-28 20:06:39

蛮好的，看着就好吃

君引 · 发表于 2012-1-30 09:35:55

相信彩虹发表于 2012-1-28 18:56
看到的全是辣子，木有豆干

做的就是麻辣牛肉干，咋会看得到豆干啊？

君引 · 发表于 2016-3-21 20:07:29

君引发表于 2012-1-30 09:35
做的就是麻辣牛肉干，咋会看得到豆干啊？

君引 · 发表于 2016-3-21 20:09:06

君引发表于 2016-3-21 20:07

君引 · 发表于 2016-3-21 20:11:49

久不上来，都传不来图片了。怎么写字在图片下面也搞不来了？

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自制麻辣牛肉干

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