看看我做的菜

君引 · 发表于 2013-5-26 13:08:38

本帖最后由君引于 2013-5-26 13:11 编辑

君引发表于 2013-5-26 13:07
生青油凉拌烧椒豇豆

爽口、清淡、是夏天的不错菜品。

~~風~~ · 发表于 2013-12-7 20:18:50

也是一吃货{:soso_e113:}

君引 · 发表于 2014-2-8 20:14:47

本帖最后由君引于 2014-2-9 20:15 编辑

第一次学做油鹵

               自制油鹵第一步要制作鹵油。将生青油倒入锅內：再把各种香料如桂皮、八角、三奈、等放进油锅用小火慢慢煨出香味：再放入干辣椒、生姜、豆瓣用微火炼到油发紅色。之后将油沥出，渣分离出来暂放一边。

               第二步制作鹵汁，在锅中倒入少量油后再放入冰糖用小火炒制，待糖完全化开冒泡后渗入水，再將制作鹵油沥出的渣倒入熬制，再加入适量的大葱、盐，将需要鹵制的食材倒进去鹵至熟透。

               第三步，把鹵熟的食材放到鹵油中微火煨制。待水份略干捞出即可。这样吃起干香干香的很可口。

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君引 · 发表于 2014-2-13 20:32:13

君引发表于 2014-2-8 20:14
第一次学做油鹵

虾皮儿菜

君引 · 发表于 2014-2-20 12:21:13

君引发表于 2014-2-13 20:32
虾皮儿菜

烧鳝鱼

同乐 · 发表于 2014-2-20 23:47:36

赶紧吃吧……哈哈！

君引 · 发表于 2014-3-28 10:31:45

君引发表于 2014-2-20 12:21
烧鳝鱼

碎肉豌豆

灿烂夏花 · 发表于 2014-3-28 18:13:37

配碗米饭，俺全包了{:soso_e128:}

君引 · 发表于 2014-4-3 11:58:34

本帖最后由君引于 2014-4-3 12:02 编辑

28 18:13

君引 · 发表于 2014-4-3 12:03:48

君引发表于 2014-4-3 11:58

烧茄子

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