本帖最后由 鸿鹄在天 于 2019-5-14 21:22 编辑
这次我们去日本旅游，外甥特意在网上预订了奈良和山村的怀石料理。和山村是奈良唯一的米其林三星餐厅，也是日本性价比排名第一的米其林三星餐厅，是到奈良来旅游的打卡之地。 - 5月1日，我们乘地铁从奈良出发，在新大宫下车，很快就到了和山村餐厅。和山村主厨山村信晴原是奈良菊水楼的厨师，后来开办了这家怀石料理店。 - 进店后受到了老板娘的热情接待，并做了热情介绍，遗憾的是我们真没听懂。开始上菜了，菜肴食材新鲜、餐具精致、造形优美、色彩鲜艳。以剌身、蒸、烤、炸、煮 等手法呈现出了不同特色的料理，器皿和摆放很具禅意。服务员上菜、收拾餐具也很讲究，是一次完全不同的感受。 - 用餐结束时，老板娘拿走了菜单，不一会儿又送了回来，老板用毛笔在菜单上题写了“感谢来店 感谢 令和元年五月一日 古都奈良新大宫 和山村 山村信晴”。老板的书法颇具美感。由于5月1日是令和年号的第一天，外甥将菜单送给了我，以资留念。
用餐结束后，向老板娘提出和老板合影的要求，老板愉快的从柜台里走了出来，在一起拍照留念了。离开餐厅时，老板夫妇送客人到了店门口。 - 精心制作的日本料理给人完全不同于中餐的感受、体现了日本料理的美仑美奂，菜品和服务都具特色，是一次“净心料理”的享受。 - 2019-05-01
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发表于 2019-5-14 21:20:10
