谈谈南瓜的食用价值

夕阳红

      南瓜，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓

浓驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。　　近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大、

预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

南瓜是适合大众的，尤其是身体肥胖想要减肥，还有糖尿病患者，血糖也比较高的患者，还有中老年人最适合吃冬瓜里，南瓜不仅仅只有果肉可以食用

子和南瓜都可是食用的，南瓜子的药用价值非常高，治疗前列腺疾病还有清楚体内的寄生虫有很大的作用。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用

在我国，南瓜既当菜又代粮，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之

南瓜营养分析：1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元

能起到解毒作用；2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动

帮助食物消化；3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，

是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，

并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，

是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜适合人群：一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人

具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。我家每年每年买很多南瓜

几乎每天都喝南瓜汁，里面在家洗牛奶，也烙饼、包饺子。

灿烂夏花

也菜也粮也药，南瓜是个好东西！谢谢夕阳红大姐分享。

kql

南瓜粥，好吃的！{:soso_e128:}

夕阳红

灿烂夏花 发表于 2014-12-9 18:30
也菜也粮也药，南瓜是个好东西！谢谢夕阳红大姐分享。

希望你们年轻人也应食用。早上一杯南瓜汁（加牛奶）外加一个包子、或者两片面包等

就是一顿很好的早餐。我一直血脂、血糖都不高。有时过年也用南瓜包饺子真像个

“金元宝”还能煮着吃尼。{:soso_e128:}

夕阳红

kql 发表于 2014-12-9 18:52
南瓜粥，好吃的！

希望你们也食用。早上一杯南瓜汁（加牛奶）外加一个包子、或者两片馒头片等

就是一顿很好的早上美餐。我这把年纪一直血脂、血糖都不高。有时过年也用南瓜包饺子真像个

“金元宝”还能煮着吃呢不妨试试！{:soso_e128:}