饮食新知：煮苹果的独特功效您知道吗？

天若有情

　　苹果是我们非常熟悉，也是经常会吃的水果，一般情况下，我们吃苹果都是洗洗干净然后生吃，因为生吃水果对于保护苹果中所含的水溶性维生素来说是最好的途径。可是，如果将苹果煮熟以后再吃，营养成分是不是就会流失呢？煮苹果，一般很少有人会想到这样吃的，但不可否认，煮苹果确实有其独特的功效。

　　因为苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效，因此，利用熟苹果治疗腹泻效果是非常明显的。

　　研究发现，苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，吃煮熟的苹果是大有益处的。

　　苹果食疗小药方：

　　1.苹果金橘饮：苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。

　　2.苹果山药汤：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。