把一年的心情打个包，丢进锅里煮一煮（原创）

禾心

把一年的喜悦包进去，把一年的烦恼包进去，把一年的甜蜜包进去，把一年的痛苦包进去，丢进锅里煮一煮，让它变成了一锅的心灵煲汤，人生不就是有酸甜苦辣五味杂陈吗，统统的煮个遍，吃进肚子里消化掉，全就烟消去散了！
在这个年终的最后一天，我做了个福建的传统菜肉燕，呈现给大家，说是肉燕其实模样和大家认识的云吞，馄饨基本一样，只不过它的皮是用肉加地瓜粉锤打出来的，煮起来有韧劲，不会象面皮那么易烂，并且煮熟后皮是透明的，过程如下：


下载 (17.88 KB)
8 分钟前

准备一点肉末，一把小葱，几粒荸荠，几片生姜


下载 (18.3 KB)
8 分钟前

把葱，荸荠，生姜切细，放进肉末里。



旁边白白的就是肉燕皮，我前几天去福州买回新鲜生肉燕皮的，是软的，好包，有一种是晒干的，包时要沾水，让皮软才能包。



下载 (17.31 KB)
8 分钟前

馅料里加入少量生抽，糖，盐，胡椒粉，一点麻油，再敲个蛋和加几勺的生粉，搅拌成粘稠状。

拿出一张肉燕皮，就象云吞或是馄饨皮一样，把馅包进去，成一个个小包状，为何叫肉燕，因为包好后的小包的尾巴要象燕子的尾巴那样，可是我的技术不过关，我就包成广州人说的云吞状了，呵呵！


放入盘子上，要隔水先蒸熟，让它先结成一粒粒透明状的小包包。






下载 (14.46 KB)
8 分钟前

把已蒸得半熟已呈透明状的肉燕，再丢进锅里煮




稍微的滚一下，放入一些芹菜丝加上一包老坛酸菜面里的调料就行了



把这一年的所有心情统统打了个包，OK，迎接新的一年的到来，朋友们，你们准备好了吗？

春暖花开

看着就好吃！

kql

包法跟我们不一样的，皮尔也不一样。下次我们家吃我拍照片放上来。

田可可

吃个好心情！

晁天王

我看了就想吃

晁天王

禾心给我留点

饶编

酸甜苦辣与禾心一起品尝。