夏天可多吃红豆

筑君

红豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素以及钾、镁、锌、锰等多种矿物质，是药食同源的滋补佳品。医学上认为，夏季常吃红豆，具有养心安神、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳、廋身消脂、护肤养颜的多种功效。

夏季吃红豆有多种方法：

1.煎水饮用；

2.去水消肿汤。用薏仁20k、红豆30k浸泡半日，然后煮熟加冰糖（或盐）服用，能利水消肿、健脾益气、清热排脓；

3.莲子百合红豆汤。用红豆50k、白莲子30k、百合10k、陈皮适量浸泡两小时后煮沸煲汤，加冰糖（或盐）食用；能健脾益肾、固精益气、强筋健骨；

4.红豆紫米汤。用红豆20k、紫米20k浸泡两小时，小火煮熟加蜂蜜（或盐）后服用，能利尿消肿、滋阴补肾；

5.红绿豆百合羹。用红、绿豆、百合各20k浸泡后慢火煮熟，加蜂蜜（或盐）服用，能清热去火润肤养颜。