绿豆汤别乱喝！

天若有情

　   绿豆汤作为一款平价健康的去火佳饮，一直受到大众的喜爱，但是要注意的是，以下几类人不适合饮用：

　　1.属于寒凉体质的人

　　例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人

　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　3.正在服用各类药物的人

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

　　专家支招：

　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

　　错一：多吃水果能“灭火”

　　水果含有丰富的维生素和膳食纤维，适量食用有益健康，但对于去火，有些水果则可能“火上浇油”。以桃子为例，“桃养人”的说法古已有之，但需因人而异。庄乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性温，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。

　　专家表现为多汗的气虚体质者应以参茶代替凉茶；女性生理期喝凉茶极易导致气血受寒而凝滞，引发痛经、月经不调等；新产妇喝凉茶不仅不利于机体脏腑功能恢复，还会伤及脾胃；而流清鼻涕、怕冷等风寒感冒患者也不宜喝凉茶。此外，睡前和空腹时最好不喝凉茶。

　　错二：绿豆汤、菊花茶当水喝

　　夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶，会使体质越来越虚寒，免疫力降低。

　　错三：人人都能喝凉茶

　　凉茶虽然成分不一，但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成，属寒性。中医专家提醒，在湿热的南方，喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效；但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

　　错四：吃“苦”就能去火

　　苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”；而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外，吃“苦”也要适度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。

　　因此，你是不是也会犯以上这些夏天去火饮食错误？错了吧！夏天去火你犯了4大饮食错误。想要尽快去火，就该避免饮食去火错误。

大光

2月26日上午，经健康界证实，曾经名噪一时的"绿豆神医”张悟本因脑梗塞伴糖尿病入住北医三院神经内科。张悟本称：“脑梗是被报道气的 ，喝绿豆汤治不了。”


      2月26日上午，新京报记者在北医三院神经内科病房见到曾经的“神医”张悟本。床头的病卡记录显示：张悟本于2月20日入院，脑梗。

　　“被气的。”张悟本表示，脑梗是发生在四年前，也就是被媒体报道的两个月后，这次他只是来做健康检查。

　　2010年5月底开始，媒体对张悟本伪造学历和扩大宣传养生食疗的疗效进行报道。近四年过去了，张悟本表示，报道前他忙到两年只休息了几天，被报道后他就闲下来了，也没挣钱了。因为脑梗，张悟本的右手活动不太方便。“孩子让我来检查检查，我就是来体检的，过两天就出院了。”

　　且看张悟本与记者的对话——

　　新京报：这四年你的生活有什么变化?
　　张悟本：出事后我就休息了，没挣钱。食疗是未来世界发展的方向，为什么咱们这么毁?我就纳了闷了。电视里天天说食疗，那说明我说的没错，所以我生那一口气。药能治病为什么病人越来越多呀?你吃素是不是能把血压降下来?我原来老看新闻，现在连新闻联播都不看了。

　　新京报：网上得知你住院，有网友问“为什么不喝点绿豆汤”?
　　张悟本：有些病跟饮食有关系，有些跟饮食没关系。我只是检查身体，没什么大事。网上虚伪的东西太多了，爱说什么说什么。我治好了多少人，我到底哪里错了?而且绿豆汤不能治脑梗，对肝火旺有效。那会儿我是气得就脑梗了。

　　新京报：你之前说过喝绿豆汤可以治疗心脑血管疾病等十种常见疑难病症。
　　张悟本：那时候光生气了，没关注自己。梗了以后还喝绿豆汤有什么用啊?而且这些年我也没注意自己的身体，这些年(出事以前)我早上8点干到凌晨，最晚的时候两点多才看完。可能也因为这样身体垮了。没办法，天天一大堆排队的，你怎么办?想帮助人呗，这就是做善事。自己也累垮了，抽烟等不良生活习惯。

　　新京报：当时影响最大的就是绿豆汤能治很多疑难杂症，这也是被质疑最多的。
　　张悟本：谁说过包治百病了，傻子都知道不可能的。绿豆茄子萝卜三件宝，我说的有错吗?昨天还在电视里看到有人在说吃萝卜的好处。我恨死这帮记者了，真的，太伤心了。我做错什么了，在网上除了骂就是骂，一二三四都说我在骗，我究竟骗什么了。说我夸大疗效，疗效是我说的吗?我治好了是我夸大吗?乙肝我治好了18例，红斑狼疮我治好了19例，怎么了?协和医院当时准备和我合作，地坛医院也准备跟我合作，攻克这难题，什么道理?我说百分之百了吗?一百个我治好了一例是不是说明它有道理?我说治好了一例就说是夸大疗效?我怎么说都不成?

　　新京报：现在如何调理自己身体的?
　　张悟本：我当然靠饮食呀，家常便饭，少吃油少吃肉，天天吃生土豆，锻炼身体恢复运动机能。养生非常简单，没那么难，就是顺其自然，要不我身体现在能有这么好?这个我不说了，我要说了又有好多人骂我了。把我说得都神话了，没那些东西。去年一个上海的的大学医学教授说，食疗就是治病的，看到这些话时我更加坚定了自己的观点。

　　新京报：那以后你有什么打算?
　　张悟本：我还会宣传这套食疗养生理论，我认为我没错，不都说我是先锋吗?我就当这个先锋。通过口口相传的办法。关于资格的问题，就算我想考一个，上哪里考去?国家没有这样的管理机构呀。而且我这不是医，和医是两个行当。但食疗也能治病。

　　“神医”张悟本大事记

　　1997年，张悟本从纺织厂下岗
　　2000年，兜售小商品和保健品，曾于北京师范大学继续教育学院函授“中医药专业”。
　　2007年起，朋友王小雨将其推荐至中国中医科学院中医药科技合作中心，以民间营养师的身份，在北京部分社区搞健康养生讲座，并在“中研健康之家”坐诊;期间遇到经营养生类产品的唐燕飞。
　　2009年8月，唐燕飞任副总的中奥纵横(北京)文化传播公司与出版策划人贺雄飞合作。
　　2009年8月24日，注册成立北京悟本堂健康科技有限公司。注册资本50万元，法人代表为唐燕飞。注册地址及住所为北京市朝阳区安定路1号3-1幢3316。主要从事预包装食品批发零售，图书、电子出版物零售。
　　2009年11月1日，出版书籍《把吃出来的病吃回去》。
　　2010年2月1日至4月24日，做客湖南卫视《百科全说》节目，介绍“养生理念”，知名度迅速提高。
　　2010年5月，媒体报道张悟本有学历造假嫌疑。《把吃出来的病吃回去》一书中宣扬的“吃绿豆治百病”也遭质疑。
　　2010年5月26日，北京市工商局、北京市卫生局就“悟本堂”是否存在虚假宣传、超范围经营等问题调查。
　　2010年5月28日，卫生部首次公开否认张悟本“卫生部首批高级营养专家”身份，悟本堂暂停营业，“中研健康之家”暂停张悟本的挂号预约。
　　2010年6月2日至3日，“悟本堂”招牌、屋檐、门脸被拆。
　　2010年6月5日至6日，张悟本所著养生书籍在各地书店全面下架，湖南卫视《百科全说》停播。

　　曾经的那些“经典偏方“

　　在张悟本的“食疗养生理论”中，不少观点曾引起公众广泛效仿。中国健康教育中心曾召集六位国内顶级专家，对张悟本错误的养生说法进行批驳。以下为当时7条“经典偏方”。

　　1、 喝绿豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。
　　2、 光吃白薯就能预防疾病;
　　3、 茄子吸油，生吃茄子能降血脂;
　　4、 酸奶含有增稠剂，喝酸奶会让血管堵塞;
　　5、 国内肺癌比例升高是因为“过辣伤肺”;
　　6、 高血压患者应大力补钙：女性3000毫克，男性4000毫克。
　　7、 超过40度，维生素就要分解。所以蔬菜要生吃.

杭州多多

移植患者更应慎食用绿豆食品，临床证明：可导致移植患者血环孢素A浓度降低。普乐可复（FK506）与环孢素A有相同的吸收和代谢途径和机制，所以也可对普乐可复（FK506）造成影响。降低血药浓度可能导致排斥反应的发生。

所以，移植病人尽量避免食用绿豆食品，包括绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕、绿豆冰棍等。